Háromfokozatú kézi késélező a precíz, szimmetrikus pengék gyors helyreállításához A tompa konyhakések lassítják az előkészítést és roncsolják az alapanyagok textúráját. Ez a kompakt, vezetett élezőrendszer kifejezetten kétoldali élű késekhez készült, így vizes élezőkő használata vagy bonyolult szögbeállítás nélkül adja vissza a penge határozott vágóteljesítményét. Gyémánt és kerámia élezőegységek három összehangolt lépésben A számozott nyílások lépésről lépésre vezetik végig a folyamatot a durva megmunkálástól a finom simításig. A kezdő fázisban a 270-es gyémánt kövek eltávolítják az elkopott réteget, a második résben lévő kerámia kerekek elvékonyítják az élt, a záró 1000-es finomságú kerámia rudak pedig tökéletesen sima felületet biztosítanak. Átlátszó csúszófedél és csúszásmentes gumitalp a stabil munkához A szilárd műanyag ház alsó felületén lévő tapadó gumitalpak meggátolják az elmozdulást a konyhapulton. Használat után az átlátszó fedél egy mozdulattal visszatolható, ami nemcsak a köveket védi, hanem a keletkező finom fémport is bent tartja a fiókban való tiszta tároláshoz.


Főbb jellemzők:

• 3 fokozatú élezőrendszer – összehangolt durva, közepes és finom élezés
• Kétoldali élhez optimalizálva – szimmetrikus pengék gyors és egyenletes karbantartása
• Kompakt, 96 g-os kialakítás – kis helyigényű és könnyen tárolható forma
• Csúszásmentes gumitalpak – stabil felfekvés az élezési mozdulatok során
• Elcsúsztatható átlátszó védőburkolat – markolatként és portartó fedélként is funkcionál
• ABS műanyag szerkezet – 80 °C-ig hőálló és strapabíró váz

Élezési fokozatok és csiszolóelemek:

• 1. fázis (270-es gyémánt kövek) – elkopott élek gyors és hatékony megnyitása
• 2. fázis (150-es kerámia kerekek) – élvastagság csökkentése és az élszög kialakítása
• 3. fázis (1000-es kerámia rudak) – sorjamentesítés, simítás és napi szintű élkarbantartás

Kompatibilitás és használati tudnivalók:

• Csak szimmetrikus élezésű késekhez – hagyományos kétoldali konyhakésekhez tervezve
• Száraz használat – víz vagy olaj hozzáadása nélkül alkalmazandó
• Egyirányú húzó mozdulat – a penge védelme érdekében csak maga felé húzva használandó
• Nem használható recés pengékhez – kenyérvágó és fogazott késekhez nem alkalmas
• Nem alkalmas egyoldalas késekhez – hagyományos japán egyoldalú pengékhez nem használható
• Nem alkalmas kerámia vagy titán késekhez – kizárólag acélpengék élezésére szolgál
• Legfeljebb 3,5 mm-es pengevastagságig – túl vastag bárdokhoz és késekhez nem illeszkedik

A készülék ideális választás éttermi konyhák és igényes otthoni szakácsok számára, akik a vizesköves élezés időigénye nélkül, gyorsan és biztonságosan szeretnék fenntartani mindennapi késeik élét.

Így is ismerheti: AP 0308, AP0308