A TAIDEA XXL CHEF PROFESSIONAL professzionális késélező készlet egy tökéletes, teljeskörű késélezési megoldás, hiszen a nagy méretű professzionális fenőkövekkel elvégezhetjük a késeink időszakos, alapos élezését, majd az ovális fenőacél ill. kerámia élezőrúd rendszeres használatával, hosszú ideig élesen is tarthatjuk őket! A készlet tartalmaz két darab prémium minőségű, nagyméretű kombinált fenőkövet, 4 különböző szemcseméretben:  durva (#240)  és  közepes (#800) , valamint finom (#2000)  és ultra finom (#6000)  kombinációban. A fenőköveket pedig tökéletesen egészítik ki a kések élesen tartásához nélkülözhetetlen, kiváló minőségű, extra hosszú  ovális fenőacél és kerámia élezőrúdl  A fenőkővekhez csúszásmentes szilikon talp at és állvány t is kapunk, melyek az élezést biztonságosabbá és pontosabbá teszik, ráadásul az állványok a használat után, a fenőkő és a gyémánt fenőkőtisztító tárolódobozaként is funkcionálnak. A készlet részét képezi továbbá egy élszögtartó segéd , valamint két  gyémánt fenőkőtisztító  is. Ezekkel a hasznos kiegészítőkkel a profik mellett a gyakorlatlanabb felhasználók is tökéletes eredményt érnek el a fenőkővel történő élezés során! A készlet tartalma: 2 db nagyméretű kombinált fenőkő (20  * 7 cm) 2 db állvány/tárolódoboz 2 db csúszásgátló gumitalp 1 db élszögtartó segéd 2 db gyémánt fenőkőtisztító 1 db ovális fenőacél (30 cm) 1 db kerámia élezőrúd (30 cm) Prémium minőségű KOMBINÁLT FENŐKŐ   -->  A kések alapos élezéséhez – Hatékonyan tudjuk élezni késeinket, alkalmazkodva az él aktuális állapotához:

• #240 grit – Durva szemcseméretű fenőkő, melynek használatával kijavíthatók a kések, szerszámok élén keletkezett nagyobb csorbulások, kitöredezettségek, valamint helyreállítható az él, és igény szerint kialakítható teljesen új élprofil, élszög. Nagyon tompa, illetve sérült élű kések, szerszámok élezését javasolt ezzel a fenőkővel kezdeni. Használatával teljesen új él alakítható ki, nagy mennyiségű anyagot választunk le rövid idő alatt. A megfelelő vágási teljesítmény elérése érdekében az élezést javasolt folytatni finomabb fenőkövön, fenőköveken. A fenőkő nemeskorund (alumínium-oxid) csiszolószemcséinek mérete kb. 65 micron.
• #800 grit – Közepes szemcseméretű fenőkő, melynek használatával kijavíthatók a kések, szerszámok élén keletkezett egészen apró sérülések. Tompa kések és szerszámok élezését javasolt ezzel a fenőkővel kezdeni. Erősebben sérült élek élezéséhez szükséges lehet egy-két fokozattal durvább fenőkő használata is előzetesen. Használatával már határozott él alakítható ki, mely ugyan még messze áll a borotvaélestől, de már jól használható élt ad. Jó alapot teremt finom fenőkövek alkalmazása előtt. A fenőkő nemeskorund (alumínium-oxid) csiszolószemcséinek mérete kb. 20 micron.
• #2000 grit – Finom szemcseméretű fenőkő, mely az enyhén eltompult, élességüket vesztett, de alapvetően jó kondícióban lévő kések, szerszámok élezéséhez, karbantartásához erősen ajánlott, nagyon sokoldalúan használható fenőkő. Alkalmazásával már nagyon jól használható élt kapunk, mely az általános vágási feladatokat nagyon jól megoldja. Jó alapot teremt extra finom fenőkövek további alkalmazása előtt. Nagyon tompa, de különösen a sérült pengék javításához előzetesen szükséges lehet durva vagy közepes szemcseméretű fenőkő használata. A fenőkő nemeskorund (alumínium-oxid) csiszolószemcséinek mérete kb. 8 micron.
• #6000 grit – Ultra finom szemcseméretű fenőkő, mely a már nagyon éles kések, szerszámok élének további finomítására, polírozására, extra magas vágóképesség elérésére ajánlott. Alkalmazásával polírozott élű, rendkívüli vágóképességű pengéket kapunk. Életlen pengék esetében feltétlenül szükséges finom, illetve extra finom szemcseméretű fenőkővel megteremteni az él alapjait. A fenőkő nemeskorund (alumínium-oxid) csiszolószemcséinek mérete kb. 2 micron.
• Extra nagy méretű munkafelület -->  Kényelmesebb munkavégzés – A fenőkő munkafelülete kellően nagy méretű ahhoz, hogy akár egy hosszú pengéjű kést is kényelmesen megélezhessünk vele.
• Prémium nemeskorund csiszolószemcsék -->  Kiemelkedő csiszolási hatékonyság – A korund (alumínium oxid), a gyémánt utáni legkeményebb, egyben a legkorszerűbb csiszolóanyag, így ezzel a fenőkővel villámgyorsan és prémium minőségben megélezhetők a kések! A gyártáshoz kizárólag a legmagasabb minőségű, válogatott nemeskorundot használják fel, így garantálható a homogén szemcseszerkezet, és az extra magas és egyenletes csiszolóhatás!
• Vizes élezési technológia -->  Tiszta munkakörnyezet – Ez a fenőkő vizes használat mellett nyújt optimális élezési teljesítményt, használat előtt 3-5 percig helyezze víz alá, hogy a fenőkő pórusai megtelhessenek vízzel, valamint a teljes élezési folyamat során is tartsa nedvesen felületét. Szemben az olajos használatú fenőkövekkel, itt nem szükséges drága élezőolajokat beszerezni, valamint a munkakörnyezetünket sem olajozzuk össze.

Extra kemény OVÁLIS FENŐACÉL  -->  A kések hosszú ideig élesen tartásához  – Rendszeres használatával a késeink hosszú ideig borotvaélesek maradnak!

• Hosszabb munkafelület -->  Sokoldalú felhasználás  – A fenőacél 30 cm hosszú élezőfelülete már tökéletesen alkalmas hosszabb kések (pl. séfkések és szeletelőkések) kényelmes, szakszerű és biztonságos élezéséhez is!
• Ovális keresztmetszet, széles munkafelület -->  Pontos, hatékony élezés  – A fenőacél szélesebb felülete tökéletes választás akár konyhai, akár húsfeldolgozó munkákhoz is! A nagy munkafelület precízebb, hatékonyabb élezést biztosít, ráadásul jelentősen megnöveli a fenőacél élettartamát is!
• Precíziós bordázat -->  Egyenletes, magasszintű élképzés  – A fenőacél finom bordázatának kialakítása precíziós pontossággal történt, ezáltal pontosan és kíméletesen tartja karban a kések élét, finom, borotvaéles vágóélt képez!
• Extra kemény felület -->  Nagy keménységű pengékhez is  – A fenőacél korszerű nikkel-króm keményítést kapott, így a magas minőségű, kemény pengéjű kések fenésére is tökéletes!
• Ergonomikus, nagyméretű markolat -->  Biztonságos és precíz használat  – A kések biztonságos és precíz élezése jól irányítható, biztosan tartható fenőacélt igényel!
• Nagyméretű ujjvédő -->  Biztonságos használat  – A nagyméretű ujjvédő biztonsággal megakadályozza, hogy fenés során megvágjuk kezünket a késsel!
• Mágnesezett acél -->  Higiénikus munkavégzés  –  A fenés során a kés éléről eltávolított finom fémszemcséket a mágnesezett fenőacél magához vonzza, melyek egy papírtörlővel így könnyen letörölhetők.
• Rozsdamentes akasztó -->  Praktikus tárolhatóság  –  Az akasztó segítségével a fenőacél kényelmesen felakasztható, így mindig kéznél lehet!

Prémium minőségű KERÁMIA ÉLEZŐRÚD  -->  A kések hosszú ideig élesen tartásához  – Rendszeres használatával még a legkeményebb acélból készült késeink is hosszú ideig borotvaélesek maradnak!

• Hosszabb munkafelület -->  Sokoldalú felhasználás  – A kerámia élezőrúd 30 cm hosszú élezőfelülete már tökéletesen alkalmas hosszabb kések (pl. séfkések és szeletelőkések) kényelmes, szakszerű és biztonságos élezéséhez is!
• Nagy keménységű, prémium alapanyag -->  Egyenletes, magasszintű élképzés  – A kerámia élezőrúd a legmagasabb minőségű alumínium-oxid (nemeskorund) kerámiából készült, melynek finom (#3000) és tökéletesen egyenletes szemcseszerkezete, valamint rendkívül magas kopásállósága, még a legkeményebb acélból készült pengék esetében is pontosan és kíméletesen tartja karban a kések élét, finom, borotvaéles vágóélt képez!
• Ultramagas kopásállóság -->  Rendkívül hosszú élettartam  – Mivel a kerámia élezőrúd felülete még sok éves rendszeres használat után sem kopik, így a kések élezésében akár évtizedekig szolgál bennünket!
• Ergonomikus, nagyméretű markolat -->  Biztonságos és precíz használat  – A kések biztonságos és precíz élezése jól irányítható, biztosan tartható élezőrudat igényel!
• Ujjvédő -->  Biztonságos használat  – Az ujjvédő biztonsággal megakadályozza, hogy fenés során megvágjuk kezünket a késsel!

Hasznos KIEGÉSZÍTŐK a csomagban  -->  Professzionális eredmény, könnyedén   – A fenőkőhöz mindent mellékeltünk, hogy Ön tökéletes eredményt érjen el:

• Állvány - Használatával az fenőkő munkafelülete magasabbra kerül, ezáltal könnyebben, pontosabban tartható a kívánt élszög, így az élezés gyorsabbá, hatékonyabbá válik.  Használaton kívül az állvány, a fenőkő és a gyémánt fenőkő tisztító tárolódobozaként használható.
• Csúszásmentes szilikon talp  – Nagyon fontos, hogy a fenőkő a használat során ne mozduljon el a munkafelületen, hiszen ezáltal az élezés folyamata biztonságosabb, kényelmesebb, és sokkal pontosabb! Ezen felül a csúszásmentes szilikon talp óvja a fenőkövet a sérülésektől is.
• Élszögtartó segéd  – Használatával magabiztosan és egyszerűen, akár minden előzetes tapasztalat nélkül is tartani tudjuk az élezés során az élszöget, mely a tökéletes eredmény alapját képezi!
• Gyémánt fenőkőtisztító   – Segít fenntartani a fenőkövek hatékonyságát, hiszen használatával könnyen eltávolíthatók a finomabb fenőkövek felületén az élezés során esetlegesen lerakódó apró fémszemcsék, ezáltal könnyedén felfrissíthető a fenőkövek felülete.

Gyártási csúcstechnológia-->  Garantáltan kiemelkedő minőség  – A TAIDEA, mint a világ egyik vezető fenőkő, illetve élezőszerszám gyártója, a prémium minőségű alapanyagok mellett a legmagasabb szintű és legkorszerűbb gyártási technológia alkalmazására, a folyamatos kutatás-fejlesztésre és a legszigorúbb, nemzetközi szabványoknak is messzemenően megfelelő minőségbiztosításra is kiemelt figyelmet fordít! A fenőkövet használat előtt áztassa be kb. 3-5 percig vízbe, majd használat során is mindig tartsa vizesen a felületét. Használat során ne nyomja nagy erővel a pengét a fenőkőre, mert ez a fenőkő és az él károsodását is eredményezheti. Használat után öblítse le alaposan a fenőkövet folyó víz alatt, majd hagyja teljesen kiszáradni szobahőmérsékleten (ez akár 1-3 napig is eltarthat). Használatát elsősorban vizes fenőkőként ajánljuk, ugyanakkor használható olajos fenőkőként is. Élezés során ügyeljen a kések/szerszámok gyári élszögének tartására. Az élezőrúd felületén használat után sötét elszíneződés tapasztalható, ezt a kések éléről leválasztott fém okozza, melyet érdemes egy puha konyhai papírtörlővel finoman letörölni, szükség esetén vízzel is leöblíthető.  

Galéria