Kézi késélező a napi karbantartáshoz: 230 mm hosszú, 10 mm átmérőjű rozsdamentes rúd, HACCP-nek megfelelő polipropilén nyéllel és akasztógyűrűvel a végén.

230 mm-es rúd, akasztógyűrűvel – a szakácskés élét két húzással lehet igazítaniAz élező teljes hossza 350 mm, ebből 230 mm az élezőrúd és 130 mm a nyél. A rúd átmérője 10 mm, a test 25 mm széles és 45 mm magas, vagyis a megszokott, kézre álló méret, nem a nagy hentesélezők kategóriája. A 230 mm-es rúd elég hosszú ahhoz, hogy egy szakácskés teljes élét egyetlen húzással végig lehessen vinni. Ez azért számít, mert a több szakaszban élezett penge könnyen egyenetlen szöget kap, és hullámos lesz az éle. A rúd rozsdamentes acél, a fogantyú polipropilén, fekete színben; a gyártó a nyelet HACCP-nek megfelelőként jelöli. A nyél végén gyűrű van, így az élező a vágódeszka fölé akasztható, és nem a fiók alján keveredik a kések közé. A HENDI ezt a kivitelt a Black – universal sorozatban adja ki, egyesével, blisztercsomagolásban. A napi használatban az élező nem anyagot vesz le a pengéről, hanem visszaigazítja az élt, ezért érdemes minden műszak elején végighúzni rajta a késeket. Főbb előnyök

• Mindig kéznél van: az akasztógyűrűvel a munkaterület fölé kerül, nem a fiók aljára.
• Elég hosszú a nagy késekhez: a 230 mm-es rúd a szakácskés teljes élét egy mozdulatban végigviszi.
• Konyhába való nyél: a HACCP-nek megfelelő polipropilén fogantyú a nyers alapanyagok mellett is tisztán tartható.

Főbb jellemzőkÉlezőrúd 230 mm, ⌀10 mm, rozsdamentes acélTeljes hossz 350 mmNyél 130 mm, HACCP-nek megfelelő polipropilén, feketeTechnikai adatokEszköz KésélezőTermékcsalád Black – universalTeljes hossz 350 mmÉlezőrúd 230 mm, ⌀10 mmNyélhossz 130 mmSzélesség 25 mmMagasság 45 mmAnyag Rozsdamentes acél, polipropilén nyélSzín FeketeGyártói cikkszám 781418Gyakori kérdések

• ? Milyen hosszú maga az élezőrúd? A 350 mm-es teljes hosszból 230 mm az élezőrúd, 130 mm a nyél. A rúd átmérője 10 mm.
• ? Mi a nyél anyaga? Polipropilén, fekete színben, és a gyártó HACCP-nek megfelelőként jelöli, vagyis a vendéglátós konyhai tisztítási rendhez igazodik.
• ? Felakasztható valahova? Igen, a nyél végén gyűrű van. Erre akasztva az élező a vágódeszka mellett marad, és nem a késekkel együtt kerül a fiókba.

Útmutatók és linkek

Egyéb tudnivalók

Kosárba teszem